|
Общие сведения
На любой большой трассе всегда есть такие придорожные заведения, которым особая реклама не нужна. Рассказ о них - это, скорее, дружеская услуга всем, кто путешествует недавно и еще не знает, где лучше остановиться на отдых или обед.
Без сомнения, одним из таких объектов на трассе М7 "Волга" можно считать кафе "Русь" в Мячково на границе Нижегородской и Владимирской областей. Вместе с автомагазином RUSAVTO кафе образует универсальный комплекс, где есть практически всё, что требуется в пути.
Кафе было основано 21 сентября 2000 года, а спустя семь лет рядом открылся автомагазин. За прошедшие годы комплекс ООО "Русь" зарекомендовал себя с наилучшей стороны, получив немало преданных клиентов из числа тех, кто часто ездит по трассе М7. Совсем недавно, в 2014 году, в кафе открылся второй (большой) зал, но даже после расширения здесь часто бывает так, что свободных столиков просто нет.
Трасса М7 обрастает всё новыми объектами сервиса, конкуренция постоянно растет - а у кафе "Русь" по-прежнему нет отбоя от клиентов. В чем секрет успеха? Всё просто: здесь чутко следуют запросам гостей и не экономят на правильной организации бизнеса.
И еще один немаловажный факт: ООО "Русь" дает работу практически всем семьям в селе Мячково, а также многим жителям соседнего Гороховца.
О кафе
В двух залах кафе "Русь" могут разместиться до 80 человек. Питание организовано по принципу самообслуживания, без официантов, но называть это кафе "столовой" было бы неверно - сходство чисто поверхностное. Скорее, "Русь" напоминает рестораны быстрого обслуживания в крупных городах, причем по четкости организации общественного питания это придорожное кафе даст фору многим.
Клиент на трассе ждать не привык - казалось бы, об этом знают все владельцы придорожных кафе. Но кроме скорости обслуживания важно накормить гостя вкусно и по возможности недорого - вот с этим не у всех точек общепита на трассе дела обстоят хорошо. Чтобы понять, почему клиенты, заехав хотя бы раз в кафе "Русь", возвращаются сюда снова и снова, нужно увидеть своими глазами, как здесь организована работа на кухне.
Это настоящее поточное производство, отлаженный конвейер по созданию высококачественных блюд, причем для каждого вида кулинарных операций предусмотрен свой зал. Есть зал приема товара от поставщиков (с душевой комнатой для персонала), зал приготовления салатов, залы для первых, мясных блюд и т.д. При этом все оборудование - современное, технологичное и светится чистотой. Идеально организовано и хранение продуктов для создания блюд.
Меню
В перечне блюд, предлагаемых кафе "Русь" - более сотни наименований, причем любой из пунктов меню всегда есть в наличии. Что касается общей направленности кухни кафе "Русь", то основе это привычные русские блюда, но есть также и кавказские, и итальянские, и среднеазиатские - именно то, что пользуется наибольшим спросом. При этом меню постоянно обновляется: повара кафе, с одной стороны, подстраиваются под вкусы клиентов, а с другой - не перестают экспериментировать и предлагать готям что-нибудь новенькое.
Порции большие, как дома - и этим всё сказано. За это и ценят кафе "Русь": здесь кормят именно тем, к чему привыкла большая часть российских семей, и именно в том количестве, в каком это принято в наших семьях.
Впрочем, и иностранные гости на трассе не редкость - и они также отдают дань уважения мастерству персонала кафе "Русь".
Что касается стоимости блюд в кафе, то полноценный обед обойдется в 200 - 350 рублей. Это в целом соответствует среднему уровню цен в придорожных кафе.
Автомагазин RUSAVTO
Автомагазин RUSAVTO дополняет спектр предлагаемых услуг придорожного комплекса ООО "Русь". Здесь на площади почти 200 кв. метров разместилось несколько сот наименований товаров, входящих в число самых востребованных в пути.
Даже простое их перечисление займет немало времени: это и популярные запчасти к грузовым автомобилям, и автоаксессуары с автокосметикой, и машинное масло в розлив, и рации с навигаторами, и аккумуляторы, и аудиотехника, и автомобильные телевизоры...
Большая часть ассортимента адресована водителям-дальнобойщикам, но не стоит думать, что остальным путешественникам здесь делать нечего. В магазине предлагают даже посуду, сувениры, DVD-диски и множество других мелочей.
А перед входом в магазин гостей встречает скульптура космонавта с пионером, выполненная в легко узнаваемой советской манере. Это не стилизация, а настоящий "привет из прошлого": брошенную скульптуру нашли работники ООО "Русь", восстановили ее, осовременили и поставили на всеобщее обозрение. В этом можно усмотреть символический смысл: ООО "Русь" с момента своего образования стремится сохранить традиции гостеприимства и хлебосольства, которыми наш народ славился с советских времен, но при этом здесь не отказываются от последних достижений бизнеса сферы услуг. А клиент это чувствует - и возвращается вновь и вновь.
|
